أفضل طريقة لتكوين بقايا الطعام

كان التسميد جزءًا كبيرًا من حياتي لمدة خمس سنوات عندما عشت خارج الشبكة. صحيح أننا قمنا بتسميد أكثر من مجرد طعام ، لكنني تعلمت الكثير حول ما يذهب لإنتاج كومة صحية من السماد. في معظم الأوقات ، كان هناك الكثير من العمل – والآن بعد أن أعيش في المدينة ، لا أفعل ذلك بنفسي. لكي أكون واضحًا ، ما زلت أؤمن بالتسميد ، خاصةً عندما تعتقد أن أي شخص في الولايات المتحدة يلقي 200 دولار في السنة. النفايات الغذائية في مدافن النفايات تفعل أشياء سيئة مثل إطلاق الميثان والمساهمة في تغير المناخ. في السماد ، يصنع الطعام القديم أشياء جيدة مثل تحسين التربة وأعمال مثل الكربون.

الآن بعد أن يوجد المزيد من البرامج البلدية ، يتمتع الملايين من الأشخاص بالطريقة البسيطة للتعامل مع بقايا الطعام. ولكن إذا ، مثلي ، تعيش حيث لا يوجد شيء أكثر من التقاط الحضري ، لديك خياران: السماد في المنزل ، مع أو بدون آلة تساعدك ، أو تفعل ما أقوم به ودفع شخص ما مقابل السماد ..

كيفية السماد في المنزل

من المغري أن نفكر في التسميد كبناء حامل ، ورمي الطعام والعودة بعد بضعة أسابيع إلى شيء يمكنك رميه في حديقتك ، ولكن الواقع يتطلب المزيد من الوقت والمساحة والجهد. بالنسبة لي ، أصعب جزء من السماد من السماد للاتساق الذي تطلبه. عدة مرات على الأقل في الأسبوع ، أي كومة نشطة من السماد ، بما في ذلك إضافته أو تدويره أو سقيه في مناخ جاف أو يحميه من الأمطار الزائدة. بالإضافة إلى الوقت ، تتطلب بيوت السماد المساحة مساحة ومواد لإنشاء سلال. ستحتاج أيضًا إلى مصدر منتظم للمواد “البنية” أو الكربون مثل الأوراق المجففة أو الورق غير المعالج أو الورق المقوى أو نشارة الخشب أو رقائق الخشب.

لقد جمع الكثير من الناس (مع معرفة أكثر مني) في هذا الموضوع. شاهدت دليل الزراعة المصغرة للتسميدلكن هذه الأدلة عبر الإنترنت تخدمك أيضًا بشكل جيد:

• EPA: يقدم لمحة عامة عن العملية عالية المستوى ويتضمن رسمًا بيانيًا مفيدًا مع أمثلة للمواد الخضراء والبنية.

• ILSR: أدلة تزيين ، تكملها الرسوم التوضيحية وتبرير كل خطوة.

• NMSU: الإشارة إلى العلوم بطرق متعددة ومقترحات لحل المشكلات.

• Joe Gardener: PDF متعدد الصفحات ، مفصل للغاية من Joe Lamp’l ، مضيف PBS Horticulture و DIY Network.

يقدم كل مصدر نفس النصيحة الأساسية: قم بإنشاء سلة ، وجمع بقايا الطعام ، والمواد البنية ، والحفاظ على ظروفك ، ومراقبة وتغيير مستوى الرطوبة والتهوية ، واترك كومة كاملة لمدة ستة إلى ثمانية أسابيع (نعم ، أنت عادةً ما تحتاج إلى أكومين).

كما ترون ، السماد بشكل صحيح ليس من السهل مثل قطع التثبيت في سلة المهملات وإطلاق الوقت للتعامل مع الباقي. بالطبع ، إذا تمت إحالة العملية إليك (وذاك يكون رائعة جدا) هذا ليس عيبا. لا سيما البستانيين الذين هم في الخارج في الفناء يصنعون مرشحين ممتازين للحفاظ على أكوام صحية – ناهيك عن حقيقة أن لديهم قدر الإمكان للمنتج النهائي. ومع ذلك ، فإن الأشخاص الذين ليس لديهم ساحات ليسوا محظوظين (إلا إذا كانوا ينظمون مزرعة دودة داخلية بشكل مريح).

الصورة: إيمي سكورهايم / Engadget

آلات السماد المطبخ

المكالمات هي “مُكملات” هي اسم غير صحيح لأن هذه الأجهزة لا تنشئ بالفعل السماد – وهذا يتطلب عمليات ميكروبية تستمر لأسابيع. بدلاً من ذلك ، تقطع هذه الأجهزة الطعام والجفاف وتخلق مادة بدون رائحة ، والتي هي أقل بكثير مما دخل. يمكنك حتى تضمين منتجات اللحوم ومنتجات الألبان المحملة بوكالة من السماد المحلي الذي لا ينصح فيه المنتجات الحيوانية عمومًا. أما بالنسبة لما يخرج ، يمكن إضافته إلى كومة من الساحات الخلفية ، الممتدة إلى حديقتك ، وإضافتها إلى النباتات المنزلية أو التي يتم إلقاؤها في سلة خضراء أو قمامة – حيث يتطلب مساحة أقل ولن ينكر أي شيء.

لم أختبر أيًا من هذه الأجهزة ، ولكن بعد استكشاف من منظور كومبستر مستنير نسبيًا ، إليك ما أعتبره مزايا وعيوب العديد من المعدات الأكثر شعبية في السوق.

مطحنة (من 40 إلى 65 دولارًا شهريًا مع أجهزة استشعار USPS ، 30 دولارًا – 50 دولارًا شهريًا بدون أجهزة استشعار)

يعجبني أن المصنع يوفر حلاً للمادة التي تنتجها ، وأنه كبير بما يكفي للحفاظ على القطع حتى تتمكن الأسرة العادية من توليدها على مدار بضعة أسابيع. بدلاً من شراء الجهاز مباشرةً ، يمكنك التسجيل للاشتراك الذي يتضمن سلة مطحنة والتقاط USPS لـ “الأرض” التي تنشئها. يُضاف الطعام طوال اليوم ، ويتم تشغيل دورات الجفاف وخلط كل ليلة تلقائيًا. … بمجرد امتلاءها ، تفرغ المحتويات إلى المربع المدفوع مسبقًا وإرسالها إلى منشأة ميل في واشنطن ، حيث تصبح الأرض طعامًا للدجاج.

يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالأرض ، وإطعامها على الدجاج الخاص بك ، وإضافتها إلى السلة للحصول على السماد أو رشها (بشكل ضئيل) في الفناء ، حيث يبدأ الماء في عملية التسميد الحقيقي. إذا كنت تأخذ بهذه الطريقة ، فأنت تدفع 30 دولارًا أو 50 دولارًا شهريًا ، اعتمادًا على ما إذا كنت تدفع عامًا أو شهريًا للسلة نفسها. لالتقاط Mill Up Mill Machine لسبب تدفعه مقابل خطة سنوية أو 15 دولارًا كل شهر مبلغ إضافي 10 دولارات شهريًا.

انقطاع (828 دولار)

المحجر أيضا المفروم ويجبر قطعك. الوحدة أصغر من المصنع ، لذلك من المحتمل أن تضطر إلى تفريغها كل بضعة أيام. إنه يوفر ثلاث أوضاع ، واحدة منها ، نمو النظام ، يستخدم البروبيوتيك الصغير يسمى Oquer Bods لإنشاء “طعام نباتية” في حوالي 20 ساعة. يقترح LOMI خلط النتائج مع التربة التقليدية في نسبة من واحد إلى عشرة.

إذا كان لديك فناء ، فمن السهل إضافة القليل من الأمام والخلف للحفاظ على نسبةك ، وإذا كنت شقة منزلية مع النباتات المنزلية ، فيمكنك مزج كمية صغيرة في التربة. ومع ذلك ، يجب استخدام المنتج النهائي فقط بشكل ضئيل ، كسماد ، لذلك ربما يتعين عليك القيام بشيء آخر مع الفائض. يقترح LOMI إضافة فائض إلى السماد ورميه في السلة الخضراء إذا كانت مدينتك توفر التقاط الكبح أو ترميها في السلة حيث تتطلب مساحة أقل ولن تشعر.

ريدل (499 دولار)

Redle أكبر كسلة مطحنة وتتضمن الكائنات الحية الدقيقة في عملية مثل المحجر. يمكنك شرائه مباشرة أو استئجاره مقابل 30 دولارًا شهريًا ، ولكنه لا يشمل التقاط للنتائج. أنا أحب Redle هو في الأساس كومة حية من التخمير ، واستخدام منخفضة الحرارة ، الطحن وتجديد السكان البكتيرية لكسر بقايا الطعام.

عن طريق إضافة قطع في اليوم من “تغذية” كومة ، وعندما تكون ممتلئة ، يجب عليك إزالة نصف ما هو موجود فقط ، وترك الباقي لتصرف المزيد من العصيات. تعمل المادة مرة أخرى كأطعمة نباتية أو الأسمدة ، وليس السماد القياسي. يوصي Redle النسبة الإضافية إلى جزء لا يقل عن أربعة إلى أربعة واترك الخليط يجلس بعد خمسة أيام من إضافته إلى وحوشك وحدائقك.

الصورة: إيمي سكورهايم / Engadget

لماذا يجب أن تفكر في خدمة التسميد

السماد من DIY هو الكثير من العمل. آلات اللوحة مكلفة وما يقوله المستخدمون ، صاخبون وغير موثوق به في بعض الأحيان. تتيح لك كلتا الطريقتين معرفة ما يجب فعله باستخدام منتج بحري ، سواء كان ذلك سمادًا من السلال أو protocompost المجففة من الأجهزة. هذا رائع بالنسبة للبستانيين – السماد يجعل النباتات سعيدة. يمكن لأي شخص آخر أن يتعثروا مع كومة جميلة من الذهب الأسود وليس في أي مكان.

لن يسمح لك التسميد المنزلي أيضًا باستخدام الأطباق والأكياس والأشياء القابلة للسماد. تنتج شركات مثل Matter Compostables أكوابًا وألواحًا وأطباقًا سماد في حوالي عام في أجهزة التسميد التجاري (ولكن ليس جميعها تحطم الأكوام المحلية). سيهزم إطار التحلل هذا بالتأكيد عدة قرون ، والتي تستمر قبل تدهور الشوكة البلاستيكية. حتى أن Matter تنتج قمامة المطبخ القابلة للسماد ، والتي وجدت أنها بدائل بلاستيكية قوية بشكل مدهش.

في المدن التي يوجد فيها تسميد بلدية ، بدأت العديد من المطاعم في تقديم حاويات قابلة للتسميد. هذا لا يقلل بشكل كبير من استخدام المواد البلاستيكية ، ولكن يمكن للناس أيضًا رمي بقايا غير مرغوب فيها ومربع دخل في القمامة. بالطبع ، لا نعيش جميعًا في مدن مع خدمات التسميد البلدية (لا). لذلك ، أدفع مقابل الخدمات المحلية وأوصي بها.

تعمل معظم خدمات السماد القائمة على الاشتراك بنفس الطريقة: مقابل رسوم شهرية توفر دلوًا وغطاءًا. املأ الجرافة مع بقايا وقم بتعيينها على الشرفة الأمامية/الدرج/الانحناء في يوم الالتقاط. يقومون بجمع دلوك ويتركونك يومًا جديدًا لمدة أسبوعين أو أسبوعين أو شهريًا. ثم يتم سماد المخلفات على نطاق واسع ويتم بيع النتائج للمزارع المحلية أو الأشخاص في المجتمع.

تحتوي كل خدمة على قواعد مختلفة حول ما يمكنك إضافته ، ولكن معظمهم يسمحون لك برمي جميع العناصر والأطعمة ذات الصلة بالطعام في دلو (بما في ذلك اللحوم والعظام والحليب وحفر الفاكهة). يمكنك أيضًا أيضًا تضمين مرشحات القهوة والبيتزا والصناديق والنباتات المنزلية والبلاستيك القابلة للسماد والمناشف الورقية مع شهادة BPI (بدون تنظيف). تطلب منك جميع الخدمات إزالة ملصقات الإنتاج وسحب المشابك من أكياس الشاي.

لقد كان من المقرر أن ألتقط كل يوم الثلاثاء. هل لديها أسبوعين من الوجبات في رائحة نتن؟ هل هذا. للمساعدة في ذلك ، نبقى دلونا مع الغطاء بحزم. أبقي العلبة على اللوحة لملء القطع طوال اليوم وأفريها في الدلو عندما تكون العلبة ممتلئة أو تبدأ في الشعور. أنا أيضا الحفاظ على الطعام القديم في الثلاجة قبل يوم التجميع مباشرة.

بالطبع ، لا تتوفر هذه الخدمات في كل مكان وتتكلف 20 إلى 40 دولارًا شهريًا ، لذلك فهي ليست حلاً عالميًا. سأدفع 22 دولارًا مقابل استلام شهري مرتين وألقي نظرة على حساب الوقت: سأقضي أكثر من ساعتين في الشهر من خلال الحفاظ على كومة من السماد ، لذلك إذا كنت أقدر عملي بمبلغ 12 دولارًا في الساعة ، والحد الأدنى للأجور في ولايتي ، فإن التكلفة تستحق ذلك.

أنا أيضًا أحب ميزة صغيرة ، مثل الحصول على كيس سماد “مجاني” مرتين في السنة ولدينا مكان يمكننا فيه التخلص من جرعة جاك أوبرز السنوية بمجرد أن تبدأ الوجوه في المشي. تعمل الخدمة التي أستخدمها حاليًا على فتح جهاز تسميد جديد يتيح له تناول المزيد من الطعام من المطاعم وحتى إنشاء مساحة مجتمعية. هذه لعبة أفضل بكثير لحفرة الأفوكادو الخاصة بي من أن تكون مختومة في الأبدية في مكب النفايات.

أخذ عينات من خدمات التسميد على أكبر الأسواق الأمريكية

التكنولوجيا الحديثة تجعل هذه الخدمات تكتشف في العديد من المدن. يتم التسجيل عبر الإنترنت ومعظم المدفوعات تلقائية. أخبرني سائقتي أنهم يستخدمون STOP SUITE لتحسين طرق الاختيار الخاصة بهم ، وإرسال تذكيرات نصية ومعالجة وظائف خدمة العملاء الأخرى. يمكن أن يكون التسميد قديمًا مثل الأوساخ ، ولكن الطريقة التي ننشئها هي جديدة تمامًا.

من بين أكبر 20 منطقة في الولايات المتحدة ، لديها تسعة أو سيكون لها أو سيكون لها برامج اتصال السماد. قضيت بعض الوقت في سياتل ، حيث كان لدى معظم المنازل ثلاثة سلال: القمامة وإعادة التدوير والسماد. هذا هو إلى حد بعيد أبسط وأرخص طريقة للقيام بذلك. ولكن إذا كنت لا تعيش في أحد هذه الأماكن التسعة مع الخدمات الحضرية ، فعليك أن تسير على طول طريق مدفوع الأجر. فيما يلي قائمة بخدمات التسميد المتاحة في 11 مناطق المترو الرئيسية:

• نيو جيرسي: سماد الحديقة ، سماد الأحياء

• شيكاغو: سماد واسوتينوت ، المظلة الحضرية ، سماد المصدر الجماعي

• دالاس: إعادة تدوير الثورة

• هيوستن: سماد مونشوت ، صفر نفايات هيوستن

• واشنطن العاصمة: طاقم السماد العضوي ، السماد المخضرم

• فيلادلفيا: السماد العضلي الأم ، سماد الدائرة ، سماد بينيت

• أتلانتا: سماد مدهش ، سماد

• ميامي: سماد للحياة ، قابل للمراجعة

• فينيكس: R.City

• ديترويت: التسميد في وسط المدينة ، خردة التربة

• تامبا: سماد سونكوست

• البوكيرك (الخدمة التي أستخدمها): دلو أخضر صغير

ظهرت هذه المقالة في الأصل على Engadget

المراجع المصدرية