كيفية تحضير شواية للموسم الخارجي

على الرغم من أن Punxsutawney Phil كان الحق ، إلا أن الطقس الدافئ لا يزال قاب قوسين أو أدنى. هذا يعني أن الوقت قد حان لإعداد مساحة في الهواء الطلق لتحقيق أقصى قدر من الاسترخاء عندما تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع. نظرًا لأنه من المحتمل أن يشمل ثني عضلة الطهي على الشواية ، فقد حان الوقت الآن للنظافة العميقة ، لذلك أنت مستعد لهذا الحدث.

لا ألومك إذا كنت قد قررت أن تترك شوايةك في أشهر الشتاء من الإسبات ، ولكن إذا كان هذا هو الحال ، فربما تحتاج إلى ضبط قبل الوصول في الربيع. إذا كنت قد حافظت على شواية في الأشهر القليلة الماضية ، فهذا وقت مناسب للتقشير والورنيش من درجات الحرارة الأكثر دفئًا التي تلهم الاستخدام الكثيف. فيما يلي بعض النصائح والحيل التي قد تجعل الأمور أسهل.

التفكيك ، التنظيف ، إعادة التجميع

بيلي ستيل/Engadget

القاعدة الجيدة لتنظيف كل ما لم تستخدمه لبعض الوقت هو تحليل ما تشعر بالراحة ومنحه حرقًا شاملاً. بالنسبة للشوايات ، هذا يعني إزالة القضبان وأي أغطية من القضبان أو الشعلات – في الأساس أي شيء يمكنك إزالته ليس عنصر تسخين. يمنحك هذا فرصة للتحقق من شعلات شواية الغاز أو طباخ النار في نموذج بيليه للارتداء القبيح. إذا تم ارتداء هذه المكونات أو صدئة للغاية ، فإن معظم الشركات تقدم بدائل يمكنك استبدالها بسهولة بالعديد من الأدوات الأساسية.

بمجرد أن تكون جميع القطع في الخارج ، ابدأ في خدش البقايا الزائدة من جميع جوانب الداخلية – إذا لزم الأمر باستخدام منظف. بالنسبة لشواية الغاز ، ربما يعني هذا دفع كل شيء خارج العجينة إلى الشحوم. على شواية بيليه ، سترغب في خدش الدهون على الشحوم والخروج في المصيد ، ولكن سيتعين عليك أيضًا تفريغ الداخلية مع حقيبة عمل – تمامًا كما هو الحال بعد بضع ساعات من الاستخدام. وعندما تكون هناك ، تابع وتفريغ القادوس لجميع الكريات القديمة التي تتناسب من يوم العمل. لن يمنحك الوقود الذي يجلس في شواية الشواية أفضل النتائج عندما يحين وقت الطهي ، بحيث يمكنك أيضًا البدء في الطازجة.

لحسن الحظ ، فإن Grill Grill يجعل تنظيف جزء رئيسي من تصميماتها. يحتوي Weber’s Smokefire على مجموعة من القضبان المعدنية في الداخل والتي يمكن إزالتها بسرعة لفتح الجزء السفلي من الغرفة. إنها أيضًا وظيفة تصميم لشوايات الغاز للشركة. ببساطة زراعة أو دفع البقايا من زلة الشحوم. من السهل أيضًا الوصول إلى السيد ، حيث يسهل الوصول إلى جميع نهايات القمامة من مقدمة الشواية ويمكنك إزالة إدراج الألمنيوم واستبداله بآخر في الثواني.

تم إعادة تصميم أحدث الكريات في Trager لتحسين التنظيف. بشكل ملحوظ ، ينتهي الدهون والرماد في نفس “البرميل” ، الذي يتم فصله بسهولة عن مقدمة الشواية. تتيح لك الشركة أيضًا إزالة جميع المكونات الداخلية بسرعة ، حتى لو كانت أكبر مما تجده في نيران الدخان. أخيرًا ، نقل trager زلة الحبيبات إلى مقدمة الخشب والخشب ، مما يجعل من الملاءمة أكثر بكثير لاستبدال أصناف الخشب أو تفريغ المدخل القديم.

لعدة أسباب تريد الحصول على أكبر عدد ممكن من بقايا الطعام من شوايةك. أولاً ، هذه الأشياء قديمة والكثير من التراكم بمرور الوقت يمكن أن تمنع أداء الطهي ويمكن أن يؤثر على الذوق. آخر شيء تريده هو الطعام القديم أو الشحوم التي تحترق مباشرة تحت Ribeye باهظة الثمن. ثانياً ، في حالة شوايات بيليه ، قد يكون التطهير الغامض لمواد التشحيم والغبار خطيرًا. من السهل أن تبدأ النار في حرق درجات حرارة حرق ، وإذا كان هناك كمية كافية من غبار الحبيبات في أسفل الشواية ، فيمكن فعليًا أن تنفجر أو تنفجر. لذلك ، تخبرك الشركات بالتفريغ كل بضع ساعات من الاستخدام.

بيلي ستيل/Engadget

إذا كنت ترغب حقًا في تنظيف الأسطح ، فأنت تريد الحصول على منظف شواية طبيعي. هناك الكثير من الخيارات ويمكن أن يستغرق الأمر بعض الوقت ليعجبهم. عادةً ما أستخدم صيغة Trager لأنه يمكن الوصول إليها بسهولة حيث أشتري الكريات ، ووجدت أنها تعمل بشكل جيد عن طريق قطع التشويش. تريد منظفًا طبيعيًا على منتج منزلي منتظم لأنه آمن لاستخدامه على الأسطح التي تلمس طعامك. كما أنها آمنة للاستخدام في الخارج من الشواية دون إتلاف الكروم أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو غيرها من المواد.

رش من الداخل ووضع الأشياء لبضع دقائق للعمل. امسح كل شيء نظيفًا والعودة إلى جميع الأماكن القذرة الفائقة حسب الحاجة. كما سبق بالنسبة للشبكات والبارات وأي قطع أخرى قمت بإزالتها. أحب أن أضعها على حقيبة نفايات (فهي أكبر من أكياس المطبخ) ، لذلك لن تصل كل الأشياء التي أجربها أو تنظيفها إلى سطح السفينة بأكمله. إذا كنت ترغب في إعادة تدوير المناشف أو المناشف الورقية ، فيمكنك استخدام المناشف إن لم يكن كذلك ، ولكن فقط تعرف على ما تختاره ، فسيتم تغطيته بأوساخ أسود قبيحة ، لذلك لا تريد رميها في الغسالة. هناك حاجة إلى تعبئة مسبقة في دلو أو حوض للتأكد من أنك لا تحمل gunk من الشواية إلى عملك في بعض الأحيان.

عندما يتعلق الأمر بالأدوات ، لا تحتاج إلى الكثير. جربت روبوت الشواء الذي يدعي أنه يعمل من أجلك ، لكنني وجدت أنه يحتفظ بالأساس أكثر كفاءة. وبصراحة ، عندما تحصل عليه ، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. من الجيد أن يكون لديك فرشاة سلكية خصيصًا للشبكات التي لا تستخدمها لتنظيف أي شيء آخر. بعد كل شيء ، يمس نفس الأسطح التي لديك طعام. أوصي فرشاة سلكية أصغر – تلك التي تشبه فرشاة أسنان كبيرة – لتنظيف الشعلات على شواية الغاز. إذا لاحظت أن الشعلة لا تطلق إحدى الثقوب ، فيمكنك استخدامها لتنظيف المسار. أخيرًا ، يعد البلاستيك وسيلة لتكون مكشطة ، أي شيء آخر ويخاطر بخدش أسطح الشواية. بالتأكيد ، سيكون أي خجل ناتج عنه في الداخل ، لكنه لا يزال ليس شعورًا رائعًا لاستثمارك السابق للشراء.

تحقق من التحديثات قبل الطبخ الأول

تراير

إذا كان لديك شواية ذكية من Tragers المماثلة أو Weber أو شركات أخرى ، فستحتاج إلى توصيلها والتحقق من تحديثات البرنامج مسبقًا قبل الشواء الأول. من المحتمل أنك لم تطبخ كثيرًا منذ الخريف الماضي ، مما يعني أن الشركات كانت لديها أشهر لنقل تحديثات أجهزتها. صدقوني ، لا يوجد شيء أسوأ من قضاء ساعة في تقليص وتوابل الصدر ، فقط للخروج وبدء الشواية ، ويبدأ على الفور في عملية التحديث. يمكن أن يمتد هذا بشكل كبير فترة الطهي بأكملها اعتمادًا على نطاق ملحقات البرامج الثابتة وقوة WiFi.

لحسن الحظ ، فإن التحقق من التحديثات سريعة وسهلة. كل ما عليك فعله هو تشغيل الشواية وفتح تطبيق الشركة على هاتفك. إذا كان التنزيل جاهزًا لنموذجك ، فسيعلمك برنامج الهاتف المحمول وعادة ما يكون مهمًا جدًا. إذا لم يكن هناك تنبيهات pop -up تظهر على الفور ، فيمكنك التحقق من قائمة الإعدادات للتأكد. في بعض الأحيان للحصول على تحديثات أصغر ، قد لا تتغلب الشركة على رأسك لاستعادة. ومع ذلك ، فإن بدء الصخر الطازج للبرامج الثابتة هو دائمًا رهان آمن ويضمن أن يتم تشغيل شوايةك في أحسن الأحوال عندما يحين الوقت للطهي.

لوقت جيد في كل مرة ، بحتة بعد كل استخدام

بيلي ستيل/Engadget

سأكون أول من يعترف بأنني لا ألتزم بنصيحتي الخاصة ، لكن من الجيد أن يكون لدي أهداف. سأكون أيضًا أول من أخبركم في كل مرة أدخن فيها الحمار بوسطن أو بعض قطع الزيتية الفائقة الأخرى التي أرغب في القيام بها على الأقل تنظيف سريع بعد الوجبات. إن تراكم الشحوم ليس فقط قابلاً للاشتعال ، بل يصعب تنظيفه بمجرد أن يبرد ويصلب. كما سبق للصلصة الملتصقة أو الجبن التي بقيت على مونغونك من الدجاج أو الهامبرغر. من الأفضل مهاجمة هذه الأشياء ، في حين أن الشواية لا تزال دافئة ، ولكنها تبرد من الطاهي.

أنت لا تكسر بالضرورة متجر VAC في كل مرة يشوها بيليه أو تفريغ الشحوم. لكنك تريد التأكد من أن الأمور بعيدة عن المنطقة الرئيسية للطهي من أجل السلامة ، لذلك لن يؤثر أي حرق على طعامك. يمكن لعدة أكواب من الماء الساخن تطهير استنزاف الدهون ، في حين أن فرشاة الأسلاك التي ذكرتها هي الأفضل للشبكات. كما أنه لا يضر بتمحو طفيف مع منظف طبيعي ، لذلك كل شيء جاهز للذهاب عندما تريد الطهي مرة أخرى.

شوايات جديدة لعام 2025

أعلنت العديد من شركات الشواء بالفعل عن خط إنتاجها لعام 2025. قفز لأول مرة من الأسماء الكبيرة لـ Weber وقدم شواية أرخص مع بيليه في أوائل يناير. بدءًا من 699 دولارًا ، يوفر هذا النموذج نفس أدوات الشواء المتصلة مثل شركة Searwood الأكثر تكلفة ، ولكن وحدة تحكم مبسطة وتغييرات في التصميم الأخرى تقلل السعر. قام ويبر أيضًا بإعادة صياغة المواد داخل غرفة الطهي لتعزيز دوران الهواء الأفضل (والدخان). يجب أن تتوفر مشاوي Smoic في وقت لاحق من الربيع.

طرازات 2025 Traiger متوفرة بالفعل وتقدم ثلاثة تصميمات جديدة للاختيار من بينها. يحتوي خط Woodridge الجديد على مفهوم مشابه لـ Weber: موازنة وظائف وأداء أقل. يبدأ الطراز الأساسي من 800 دولار ويوفر Wi-Fi ، ولكن ستحتاج إلى فرز نفسك من أجل Woodridge Pro أو Woodridge Elite لأشياء مثل وضع الدخان الفائق أو التخزين المغلقة أو مستوى بيليه أو موقد جانبي. حتى بدون كل الأجراس وصفارات ، فإن Woodridge هو مستوى Woodridge وهو ترقية ضخمة مقارنة بسلسلة Aging Pro.

أعلنت Middleby Outdoors أيضًا عن 2025 طرازات لكل من MasterBuilt و Kamado Joe. أولاً ، توسع سلسلة Gravity 1150 Masterbuilt Coal ذكيًا وقابرًا مع إمكانية توفر مساحة أكبر للطبخ وتخزين أفضل. ثم هناك Kamado Joe Kontexted Big Joe ، وهو إصدار أكبر من Joe ، الذي راجعته في عام 2023. هنا ستظل تحصل على أدوات Wi-Fi ، وبداية الفحم التلقائي وجميع فوائد شواء Camado Ceramic.

أخيرًا ، يتم تعبئة Brisk-It Zelos 450 في منصة طهي Vera AI مقابل 399 دولارًا فقط. يتبع هذا النموذج الأصغر والبسيط أول ظهور للشركة في عام 2024 مع سلسلة من الأصل. لا يزال شواية بيليه ذكية متعددة الاستخدامات ، ولكن يتغير كـ “سائق” أساسي على أن Zelos 450 تم تصميمه لتقديم Chef AI بسعر أقل. نشعر بموضوع هناك.

انظر أكثر من لدينا تنظيف الربيع مرشد.

ظهرت هذه المقالة في الأصل على Engadget

المراجع المصدرية