Weber Searwood Review: المرة الثانية هي السحر

عندما أطلقت ويبر وأول كرياته في عام 2020 ، ضربت الحقبة الجديدة للشركة العديد من قشعريرة السرعة. كانت تقنية Weber Connect لخطر طموح طموح في أي مستوى من المهارات ، لكنها عانت من تقلبات كبيرة في تقلبات درجة الحرارة ، ومشاكل تغذية الحبيبات ، وكانت عرضة للحرائق. هذه المشاكل أدت إلى الكثير من الناس.

في عام 2024 ، ظهرت الشركة لأول مرة في نموذج جديد لأنها حاولت عبور مشكلاتها الأولى. () يقدم تصميمًا جديدًا مع تصميم داخلي معاد تصميمه لطريق أكثر مباشرة لهذه الكريات. لا يزال شواية ذكية ، لذلك فإن Weber Connect مرة أخرى على متن الطائرة. ومع ذلك ، فإن أكبر التغييرات هي الأسعار المنخفضة والوضع اليدوي ، مما يتيح لك الطهي بغطاء مفتوح دون التضحية بالطاقة.

ويبر/Engadget

تعلم ويبر من أخطائه مع الشواية الذكية الأولى لجعل Searwood حزمة كاملة.

الملكية

• أداء موثوق للطبخ
• يدوي المفتوح -الوضع الواسع يعمل بشكل رائع
• الشاشة مرئية من مسافة بعيدة

عيوب

• يعمل SmokeBoost فقط في 180 درجة
• يمكن أن تكون العجلات والساقين أكثر قوة
• لا توجد خيارات التحقيق اللاسلكية

899 $ على Wayfair

تصميم ويبر سيروود

في حين أن Searwood لديه شكل إجمالي مماثل لدخان النار بشكل أساسي ، هناك بعض التغييرات الرائعة. أولاً ، تم نقل بيليه هوبر من الخلف إلى الجانب ، مع الموقع الجديد هو ما تقدمه العديد من المسابقات. هذا يبسط أيضًا طريق الرئيس ، والذي يجب أن يصحح بعض المشكلات التي واجهها المستخدمون في الإصدار السابق. أصبحت الشاشة والسائق الآن على الحافة الأمامية للشواية بدلاً من الظهر ، مما يتيح الوصول بسهولة. تم نقل Hopper حيث كان هناك رف صغير ، ولكن يمكنك استخدام الجزء العلوي من حامل الحبيبات لراحة أي أدوات أو أحواض.

تغيير كبير آخر في سيروود هو ساقيه وعجلاته. حيث كان لدى حرائق الدخان أرجل قوية مع عجلات متينة على كل منها ، فإن هذا الإصدار له عجلتان عاديتان في نهاية واحدة والرجل على الجانب الآخر. هذا يجعل Searwood أكثر صعوبة في التحرك وهذا يعني أنه يتعين عليك التقاط طرف واحد لتحريكه. جميع الأشياء الثقيلة على جانب العجلة ، لذلك ليس مصعد كبير ، ولكن عدم وجود عجلات يعني أنك بحاجة إلى مساحة أكبر للمناورة.

العجلات الجديدة من البلاستيك تمامًا والساقين ليست قوية مثل ما كان في الدخان. ربما يكون أحد المجالات التي شعرت فيها ويبر أنها يمكن أن توفر المال لتقليل سيروود. إذا لم تتحرك كثيرًا عبر الشواية ، فربما لن يكون الأمر قلقًا ، ولكن عدم وجود جودة تفوق هنا. تحت الشواية ، تحصل على رف كبير ، وهو شيء لم يقدمه دخان.

سنعود إلى وحدة التحكم والشاشة ، قام ويبر بعمل رائع مع التحديث. الأرقام أكثر جرأة وأسهل في القراءة من مسافة وعناصر تحكم زر واحدة سهلة الاستخدام. يمكن أن تُظهر لك الشاشة درجة الحرارة ودرجة الحرارة الفعلية ودرجات حرارة التحقيق والوقت ، وهناك مؤشرات على الوضع وتفكك الوقود الذي يحافظ على البطاقات على الكريات. الشاشة الجديدة والسائق موجودان في كل مكان ، مما يؤدي إلى ترقية ما كان على حريق الدخان.

في الداخل ، تم استبدال قضبان الشركة العطرية بانحراف واحد أكبر يحمي كعكة النار من بقايا الشحوم والطعام. يمكن كشط جميع النفايات والغبار من الحبيبات إلى أسفل الشواية لسهولة الإزالة من خلال المقلاة المنزلق تحتها. ربما ترغب في استخدام متجر تنظيف عميق ، ولكن يمكنك التخلص من الكثير من النفايات باستخدام مكشطة.

الطبخ مع ويبر سيروود

مثل جميع شوايات الكريات ، لدى Searwood نطاق درجة حرارة واسعة يتيح لك استخدامه للتدخين البطيء والسريع. بتعبير أدق أن هذه الأرقام تنتقل من 180 إلى 600 درجة فهرنهايت ، لذلك يمكن أيضًا خبز الخبز والخبز والمزيد. في الغالب ، أستخدم شوايات بيليه للبقع المنخفضة والبقع ذات الجروح الكبيرة مثل أكتاف لحم الخنزير والأضلاع الصدرية. هذا هو المكان الذي ركزت فيه معظم الاختبارات ، على الرغم من أنني حرصت على توفير وظيفة هذه الشواية للعديد من عمليات الاختبار.

بالنسبة للتدخين البطيء ، يعد Searwood آلة موثوقة تحافظ على الدفء في جميع أنحاء الطاهي وتتعافى بسرعة في كل مرة أفتح فيها الغطاء. هذه الميزة الأخيرة بفضل نظام الشواء Rapid React ، والذي يسخن الجهاز أيضًا في 15 دقيقة أو أقل. ينقل Searwood طعم الدخان الجميل في العديد من الأطعمة ، لكن أكتاف لحم الخنزير (بوسطن بوتس) وشكرنا في تركيا كانا المفضلان. لم تعد زوجتي تسمح لي بطهي عطلتنا على خلاف ذلك بعد أن دخنته في سيروود.

تحتوي معظم شوايات الحبيبات على بيئة تتيح لك تحسين ذوقك بزيادة الدخان في درجات حرارة معينة. ويبر يطلق على هذا الدخان دفعة ، لكنه يعمل فقط في 180 درجة. أود أن تكون متوفرة في أي درجة حرارة أقل من 225 درجة ، لأنها توفر trager على منتجاتها ، لمزيد من التنوع. يوصي Weber باستخدام SmokeBoost في بداية طاهي للتدخين الخاص قبل رفع درجة الحرارة إلى المستوى المطلوب. لتوضيح ذلك ، تضع الشواية الكثير من الدخان في الطعام ، لذلك إذا كانت درجة الحرارة الأولية قد غادرت ، فمن المؤكد أنك لست مضطرًا لاستخدام SmokeBoost.

إضافة كبيرة إلى Searwood هي وضع يدوي يسمح لك باستخدام شواية غطاء مفتوحة. هذا يعني أنه يمكنك استخدامه للنيران المباشرة أو كشبكة إذا كان لديك الإدراج الصحيح للقيام به. على عكس العديد من شوايات بيليه ، يحافظ وضع Searwoo اليدوي على سرعة الوقود الثابتة ومروحة الغطاء ، بحيث يمكنه الحفاظ على الإخراج في وقت يتم فيه تعليق المشاوي الأخرى. ما عليك سوى اختيار مستوى 1-10 يتوافق مع مدى سخونة الطهي ، والشواية تجعل الباقي. إنه يعمل بشكل جيد ، لكن في معظم الحالات ، ربما لا تزال تريد غلاية الفحم للنار الحية. خلال اختباراتي ، فضلت استخدام سيروود كخامة بدلاً من آلة.

تأتي ميزات Searwood الذكية عبر اتصال Wi-Fi مع Weber Connect. هذا هو البرنامج الذي ظهرت لأول مرة في عام 2020 ، عندما أطلقت لأول مرة منصة الشواية الذكية. ومع ذلك ، قام Weber مؤخرًا بتحديث التطبيق في السنوات القليلة الماضية ، ويوفر الإصدار الحالي تجربة سلسة. مع Weber Connect ، يمكنك مراقبة درجات الحرارة والتحكم في الشواية على مسافة بعيدة ، وهناك مخططات حية تصور تقدمك ، وإعلانات تخبرك عندما يكون الطعام جاهزًا ، وهناك الكثير من الوصفات عندما تحتاج إلى بعض الأفكار.

ويبر سيروود الملحقات

إن الدرجة التي يمكنك تخصيصها لا تقل أهمية عن ميزات المصنع. يقدم Weber الملحقات من خلال مجموعة Weber Craft الخاصة به لبعض الوقت وبعض هذه العناصر متوافقة مع Searwood. بمجرد حصولك على مجموعة من الإطار ، يمكنك استخدام إدراج شبكة أصغر ، وشبكة شبحية مزدوجة ، وبيتزا وسلة الشواء. إكسسواراتي المفضلة لهذه الشواية هي rotisserie و insert الكامل بحجم 130 دولار و 149 دولار.

إذا كنت بحاجة إلى مساحة أكبر للرفوف ، فستحتاج إلى شراء المزيد من القطع. هناك إمكانيات للطي التي تتصل بأمام وجانب سيروود وكلاهما 75 دولارًا. إذا ذهبت بهذه الطريقة ، فستحتاج إلى استبدال المقبض الجانبي للجرف.

مسابقة

مقابل 899 دولارًا ، كان Searwood 600 بمبلغ 100 دولار أرخص من Smokefire EX4 في بدء التشغيل. مثل سابقتها ، يأتي Searwood بحجمين ، مع أحدهم أكبر. لم يعد Smokefire متاحًا ، لكن Weber أعلنت للتو عن 699 دولارًا و 899 دولارًا إذا كنت تريد بدائل من نفس الشركة. تحتوي هذه الشوايات الجديدة على وحدة تحكم مبسطة وغيرها من التغييرات الفعالة ، ولكن التصميم العام يشبه سيروود. أتوقع التحقق من Smoque في وقت ما هذا الربيع.

أعلنت Trager مؤخرًا عن خط Woodridge الخاص بها ، وإمكانية وجود مستوى متوسط ​​في هذا الثلاثي هو بديل قوي لـ Searwood. إنه أغلى من Searwood 600 مقابل 1000 دولار ، لكنه أيضًا شواية أكبر. المستوى الأساسي هو حصان عمل يعالج الأسس دون بعض الوظائف العملية للتراير. اقفز إلى Woodridge Pro واحصل على الرفوف ووضع الدخان الفائق ومستشعر بيليه في القادوس.

التعبئة

لا تسميها عودة ، لكنها انعكاس جيد للنار الدخاني. الشواية بالتأكيد أكثر موثوقية من سابقتها ومعظم التغييرات تزيد من تجربة الطهي الكلية. الوضع اليدوي هو مكافأة لطيفة ، بالإضافة إلى إضافة مستشعر الوقود في قادوب بيليه. أكبر تهديد لي هو القاعدة التي أتمنى أن تتركها الشركة بشيء أكثر قوة ، مثل Trager المنفذ على النموذج الأساسي Woodridge. ومع ذلك ، فإن Searwood شواية ذكية متعددة الاستخدامات بدون صداع وهذا بالضبط ما تريده عندما تقضي وقتًا ثمينًا عن طريق الطهي في الهواء الطلق.